Menukort

Morgenmad - Brunch

Indtil kl. 1300

Den lette brunch 148,-

Blåbærskyr med granola
grape med kanelsukker − ost og rugbrød
falafel m. avocadodip − skåret frugt
smilende æg − hummus m. rugkiks
solmoden avocado m. ristet sesam

amerikansk pandekage m. sirup og bær

Den tunge brunch 148,-

Grillet chorizo − stegte cocktailpølser

serranoskinke − skåret frugt

røræg − sprød bacon − pommes frites

blåbærskyr med granola
amerikansk pandekage m. sirup og bær

Serrano omelet 95,-

Serranoskinke cheddarost

Grøntsagsomelet 95,-

Mix af grøntsager cheddarost og urter

Morgenkomplet

90,-

Ristet rugbrød m. smør − røræg
ost − jordbærmarmelade

blåbærskyr med granola

Pandekager

75,-

3 pandekager − nødder chokoladesauce − bær

Smørcroissant

30,-

Stor friskbagt fransk croissant

Dansk smørrebrød

Hjemmebagt rugbrød

2 x smørrebrød pr. person 145,-

Indtil kl. 17:00

Æg & rejer 85,-

Æg − rejer − solmoden tomat − mayonnaise − brøndkarse

Fiskefilet 85,-

Paneret rødspættefilet − citron − dild − remoulade

Gravad laks 85,-

Rødbede gravad laks med soya og ingefær
hytteost − peberrodscreme
radiser − frisée

Hønsesalat 85,-

Cremet hønsesalat − kejserhat − baconknas

tomat − karse

Avocado 85,-

Solmoden avocado − pesto
ristede pinjekerner − brændt løg

Tatar 85,-

Tatar af okse − trøffelcreme − radiser
syltede sennepsfrø − kartoffelchip

Kartoffel 85,-

Kartoffel − estragon creme − skalotteløg

baconknas − purløg − frisée

Asparges 85,-

Grøn asparges − hvid asparges
brunet smørskum − skalotteløg

frisée − brøndkarse

Sandwich

Indtil kl. 17:00

Laksesandwich 145,-

Røget laks − kikærtecreme − salat

agurk − urter − grillet brød

Club sandwich 145,-

Grillet kyllingebryst − æg − sprød bacon

tomat − løg − karrymayo − salat

grillet brød

Burger

Vi steger som udgangspunkt vores bøffer medium

Ekstra bøf 25,- | Ekstra ost 5,- | Ekstra bacon 5,- | Ekstra kylling 25,- | Ekstra jalapeños 4,-

Klassisk burger 150,-

200g oksekød − bacon − cheddar
løg − pickles − salat − tomat
chilimayo − ketchup

Kyllingeburger 150,-

Pankopaneret kyllingebryst − chilimayo

cheddar − pickles − salat − tomat − rødløg
chilimayo − ketchup

Veggieburger 145,-

Bøf af rødbede, svampe og bønner − salat
tomat − rødløg − hummus − pickles
yoghurtdressing m. mynte

Trøffel burger 170,-

200g oksekød − trøffelmayo − madeira sauce

revet trøffel − løgringe − pickles − tomat − salat

Alle burgere serveres med
pommes frites m. persillesalt eller sweet potato fries

Nachos

Nachos Supreme 140,-

Tortillachips − kylling − cheddarost − salsa
hjemmelavet guacamole
creme fraiche − jalapeños

Østers

Østers 95/160,-

Gillardeau , 3/6 stk.

Fra havet

Spicy tuntatar 145,-

Chilimayo − avocado − æble − sesam
koriander − agurk − sprøde pommes frites

Moules Marininéres 140,-

Hvidvinsdampede muslinger − skalotteløg

hvidløg − cremet bisque − urter

Bouillabaisse 165,-

Cremet skaldyrssuppe med pastis
kammusling − jomfruhummer
blåmuslinger − urter − hjemmebagt brød

Salater

Cæsarsalat
145,-

Sprød paneret kylling hjertesalat
tomat − cæsardressing

parmesan − croutoner

+ bacon 10,-

Chevre Chaud 145,-

Stegt fransk gedeost − oliven

marinerede edamamebønner
soltørret tomat − sprød salat

pinjekerner − vinaigrette

Salade nicoise m. grillet tun 155,-

Lynstegt tun − grønne bønner
tomat − æg − oliven
kartoffel − vinaigrette

Avocadosalat
130,-

Solmoden avocado − pesto - tomat − urter perle mozzarella

marinerede edamamebønner
rødløg

+ kylling eller røget laks 20,-

Charcuteri

Charcuteri 155,-

12 mdr. modnet serrano

Finocchiona fennikelpølser

2 slags snackpølser

anderillette
3 slags oste − grillet artiskok
soltørret tomattapenade

oliventapenade

FORRETTER

Kammusling i nye klæder 95,-

Frisée − yuso − syrlig mayonnaise − skilt sauce kaviar

Rødbede gravad laks 90,-
Peberrodscreme − hytteost − urter

Tomattrio 90,-

Grillet tomat − syltet tomat − frisk tomat

vinaigrette − perle mozzarella

Oksetatar 95,-

Tatar af okse − trøffelcremesyltede sennepsfrø − radiser − kartoffelchip

+ friskrevet trøffel 30,-

Østers 95/160,-
Gillardeau , 3/6 stk.

Sides

Nødder og oliven 50,-

Cæsarsalat. 50,-

Grøn salat 50,-

Kartofler m. smør og urt 55,-

Asparges m. skum 55,-

Tomatsalat 55,-

Løgringe 50,-

Fritter. 60/65,-

Pommes frites/sweet potato fries
Med chilimayo

Nachos chips 45,-

Serveres med guacamole og salsa

Hovedretter

Fra grillen

Tatar frit 165,-

Tatar af okse − trøffelcreme − radiser

syltede sennepsfrø − kartoffelchip − revet trøffel

pommes frites eller sweet potato fries

Ribeye 215,-

Mør 300g New Zealandsk ribeye

bearnaise sauce eller pebersauce

pommes frites eller sweet potato fries

Beuf bearnaise 225,-

Mør 250g oksemørbrad

bearnaise sauce eller pebersauce

pommes frites eller sweet potato fries

Tournedos Rossini 260,-

Stegt oksemørbrad − foie gras − trøffel

madeira sauce − grillet brød

pommes frites eller sweet potato fries

+ friskrevet trøffel 30,-

Fisk

Fish n’ Chips 155,-

Hvid fisk − tatarsauce
ærter − vinaigrette

sprøde pommes frites

Grillet tun 165,-

Tun − miso − sesam

agurk − soja − ærter

Moules frites 155,-

Hvidvinsdampede muslinger − skalotteløg

hvidløg − cremet bisque − urtersprøde pommes frites

Dorade 185,-

Helstegt dorade − citron − sprød salat

grillet hjertesalat − pesto − vinaigrette

kartofler med smør og urter

Pasta

Pasta pesto 145,-

Pasta − kylling − soltørrede tomater
pesto

Trøffel pasta 160,-

Pasta − kylling− trøffelcreme

revet trøffel − sprød bacon − urter

Hummer pasta 155,-

Cremet bisque − grillet jomfruhummer

årstidens grønt

+ parmesan 15,-

Børne menu

Pasta pesto 80,-

Pasta − grillet kyllingebryst − pesto

Fish n’ Chips 85,-

Med sprøde pommes frites
med persillesalt og remoulade

Ost

Ostebræt 70,-

3 slags ost − knæk − kompot

Dessert

Petit Four 55,-

Creme brulée 65,-

Gl. dages æblekage 65,-

Æblekompot − crumble − hvid chokolade creme

Rabarbermarzarin 70,-

Rabarber − vaniljeis − jordbær

Koldskål 70,-

Kærnemælks fromage − jordbær gelé
friske jordbær − sable breton kiks

Menukort​

FORRETTER

Menukort