Menukort

OBS: Vi gør opmærksom på, at det kan forekommer ved arrangementer i Parken, at der tilbydes et andet menukort i 3-4 timer inden arrangementets start

Småretter | Small dishes

Små sliders/ Small sliders 155,-

2 stk | oksebøf | løgkompot | coleslaw | tatarsauce

2 pcs | beef patty | onion compote | coleslaw | tartar sauce

Tuntatar / Tuna tartare 118,-

Pimientos de padron 135,-

Vegetar / Vegetarian

Stegte padron peber

Serveres med hummus, brød & friteret salvie

Fried padrón peppers

Served with hummus, bread & fried sage

Kammusling i nye klæder / Scallops in new clothes 118,-

Frisée | limesirup | syrlig mayonnaise

kærnemælk | olivenolie

Frisée | lime syrup | sour mayonnaise

buttermilk | olive oil

Burrata 105,-

Årstidens grønt | marinerede tomater

balsamico | olivenolie

Seasonal vegetables | marinated tomatoes

balsamic vinegar | olive oil

Oksetatar/ Beef tartare 118,-

Tatar af okse rørt med æggeblomme | kapers

trøffelcreme | syltede sennepsfrø | cornichoner

Tartare of beef | truffle cream | gherkins

pickled mustard seeds | capers | yolk

Caviar Baerii 15g 295,-

Smørstegte blinis | urter | cremefraiche | løg

Butter-fried blinis | herbs | crème fraîche | onion

Grillet jomfruhummer / Grilled langoustine 155,-

Serveres kold / Served cold

5 stk grillet og vendt i

sweet chili sauce eller Dag H’s marinade

grillet citron | aioli | brød

5 pcs grilled and tossed in

sweet chili sauce or Dag H’s marinade

grilled lemon | aioli | bread

Canapéer / Canapés 110,-

3 små snacks / 3 small snacks

- Hummus | syltede rødløg | nødder -

- Husets hønsesalat | urter | mayo -

- Husets tatar | urter | mayo -

- Hummus | pickled red onions | nuts -

- House chicken salad | herbs | mayo -

- House steak tartare | herbs | mayo -

Sides

Snacks

Grøn salat / Green salad 65,-

Ovnbagte kartofler / Oven baked potatoes 79,-

Vendt i hvidløg & sesam / With garlic & sesam

Fritter / Fries 79,-

Pommes frites m. chilimayo / French fries with chili mayo

Nødder / Nuts 68,-

Oliven / Olives 65,-

Nachos chips 79,-
Serveres med guacamole og salsa / Served with guacamole and salsa

Morgenmad - Brunch

Indtil kl. 13:00

Den lette brunch 185,-

Blåbærskyr med granola − ost og rugbrød
falafel m. avocadodip − skåret frugt − røræg
hummus m. rugkiks − pommes rösti
avocado m. ristet sesam − røget laks
brunch pandekage m. sirup og bær

Den tunge brunch 188,-

Grillet chorizo − stegte cocktailpølser

lufttørret skinke − skåret frugt

røræg − sprød bacon − pommes rösti

blåbærskyr med granola − ost og rugbrød
brunch pandekage m. sirup og bær

Croque Madame 168,-

Smørstegt brød bagt - ostecreme af Vesterhavsost og mozzarella og dijonsennep

lufttørret skinke - spejlæg - sprød salat med sennepsdressing.

Omelet med skinke

158,-

Lufttørret skinke - cheddarost

Grøntsagsomelet

158,-

Mix af grøntsager cheddarost og urter

Morgenkomplet

165,-

Ristet rugbrød m. smør − røræg
ost − jordbærmarmelade

blåbærskyr med granola

Pandekager

109,-

3 pandekager − nødder chokoladesauce − bær

Croissant

50,-

Sprød croissant

Dansk smørrebrød

2 x smørrebrød pr. person 180,-
Kan ikke kombineres med stjerneskud

Indtil kl. 17:00

Æg & rejer 95,-

Æg − rejer − tomat
mayonnaise − brøndkarse

Fiskefilet 95,-

Paneret rødspættefilet − citron
dild − remoulade

Hønsesalat 95,-

Cremet hønsesalat − tomat - bacon - champignon - brøndkarse

Avocado 95,-

Avocado − pesto
ristede pinjekerner − syltet rødløg

Kartoffel 95,-

Kartoffel − mayonnaise − rødløg
bacon − purløg − frisée

Tatar 95,-

Tatar af okse − trøffelcreme − kapers

syltede sennepsfrø − æggeblomme

Stjerneskud 168,-

Grillet lyst brød - 2 sprødstegte fiskefileter
asparges - rejer - røget laks - urter
Thousand Island dressing

Sandwich

Indtil kl. 17:00

Laksesandwich 175,-

Røget laks − kikærtecreme − salat

agurk − urter − mørkt sandwichbrød

Club sandwich 178,-

Grillet kyllingebryst − æg − sprød bacon

tomat − løg − karrymayo − salat

lyst brød

Sandwich med hønsesalat 175,-

Cremet hønsesalat - champignon - bacon - tomat - brøndkarse - mørkt sandwichbørd

Burger

Vi steger som udgangspunkt vores bøffer medium

Ekstra bøf 40,- | Ekstra ost 15,- | Ekstra bacon 15,- | Ekstra kylling 40,- | Ekstra jalapeños 10,-

Klassisk burger 185,-

Oksekød − bacon − cheddar
rødløg − pickles − salat − tomat
chilimayo − ketchup

Kyllingeburger 185,-

Pankopaneret kyllingebryst

cheddar − pickles − salat − tomat − rødløg
chilimayo − ketchup

Veggieburger 178,-

Bøf af rødbede, svampe og bønner − salat
tomat − rødløg − hummus − pickles
yoghurtdressing m. mynte

Trøffel burger 195,-

Oksekød − trøffelmayo − cheddar

rødløg − pickles − tomat − salat

Alle burgere serveres med
pommes frites m. persillesalt eller ovnbagte kartofler m. hvidløg og sesam

Nachos

Nachos 168,-

Tortillachips − cheddarost − salsa - jalapeños - guacamole

oliven − creme fraiche

Nachos Supreme 178,-

^{Vælg imellem alm. kylling eller crispy kylling}Tortillachips − kylling − cheddarost − salsa - oliven

guacamole - creme fraiche − jalapeños

Salater

Cæsarsalat

178,-

Sprød paneret kylling hjertesalat

tomat − cæsardressing

krystalliseret ost − croutoner

+ bacon 15,-

Chevre Chaud

182,-

Stegt gedeost − oliven

soltørret tomat − sprød salat

valnødder − vinaigrette

Salat m. grillet tun

190,-

Lynstegt tun

tomat − æg − oliven
kartoffel − vinaigrette

Charcuteri

Charcuteri 188,-

Lufttørret skinke

fennikelpølser

2 slags snackpølser

3 slags oste − grillet artiskok
soltørret tomattapenade

oliventapenade

Suppe

Årstidens suppe 168,-

Spørg venligst tjeneren

Signatur ret

Asparges & rejer 175,-

Serveres med sauce hollandaise

^{håndpillede rejer - urter}^{(kun i sommersæson)}

SSsss

Hovedretter

OBS: Vi gør opmærksom på, at det kan forekommer ved arrangementer i Parken, at der tilbydes et andet menukort i 3-4 timer inden arrangementets start

Fra grillen

Tatar frit 215,-

Tatar af okse rørt med æggeblomme − trøffelcreme − kapers

syltede sennepsfrø − urter - cornichoner

pommes frites eller ovnbagte kartofler
m. hvidløg og sesam

Ribeye 268,-

Mør ribeye

bearnaise sauce eller pebersauce

pommes frites eller ovnbagte kartofler
m. hvidløg og sesam

Beuf bearnaise 298,-

Mør oksemørbrad

bearnaise sauce eller pebersauce

pommes frites eller ovnbagte kartofler
m. hvidløg og sesam

Lammeskank 278,-

Braiseret lammeskank

gulerodspuré med ingefær

smørstegte svampe med hvidløg

syltede rødløg

ovnbagte kartofler m. hvidløg og sesam

lammesauce

Fisk

Spicy tuntatar 215,-

Chilimayo - avocado - æble - sesam - koriander

agurk - sprøde pommes frites

Fish n’ Chips 198,-

Hvid fisk − tatarsauce
ærter − vinaigrette

sprøde pommes frites

Bouillabaisse 229,-

Cremet skaldyrssuppe med pastis

kammusling - jomfruhummer

blåmuslinger - urter

Moules frites 215,-

Hvidvinsdampede muslinger − skalotteløg

hvidløg − cremet bisque − urter - sprøde pommes frites

Grillet tun 229,-

Tunbøf - avocadocreme - sprød salat

grillet citron - miso

Laks 225,-

Bagt laks - stegte grøntsager - hummersauce

ovnbagte kartofler m. hvidløg og sesam

Pasta

Pasta pesto 188,-

Pasta − kylling
soltørret tomat - pesto

Trøffel pasta 205,-

Pasta − kylling− trøffelcreme

revet trøffel − sprød bacon − urter

Hummer pasta 215,-

Pasta - cremet bisque
grillet jomfruhummer

årstidens grønt

+ krystalliseret ost 15,-

Risotto 198,-

Stegte og syltede svampe - krystalliseret ost

olivenolie - grov peber

Børne menu

Burger 109,-

Med hakket oksekød eller kylling
salat − tomat − agurk
Serveres med pommes frites

Fish n’ Chips 109,-

Med sprøde pommes frites
med persillesalt og remoulade

Pasta pesto 109,-

Pasta - kylling - cremet sauce m. basilikumspesto

Børne is 75,-

Udvalgt is - flødeskum - hjemmelavet crumble

Ost

Ostebræt 148,-

3 slags ost − knæk − kompot

Dessert

Petit Four 88,-
^{Små specialiteter}

Creme brulée 88,-

Affogato 98,-

Udvalgt is - flødeskum

& espresso

Gl. dages æblekage 82,-

Æblekompot − crumble − hvid chokolade creme

Chokolademousse 78,-

Mørk chokolademousse

m. friske bær

Månedens kage 82,-
^{Spørg venligst tjeneren}

Menukort​

S​Ssss

Menukort

SSsss