​

HUSETS MENU​

​

inklus​iv

Velkomstbobler

3 timers øl – vin – vand
​kaffe & the
​

​

3 - 5 SERVERINGER

​

​

1. SER​VERING (vælg mellem)

​

​

Asparges og rejer

med sauce holland​aise - håndpillede rejer - friske urter

​

eller

​

Chevrechaud salat

​Stegt fransk gedeost − oliven – soltørret tomat − sprød salat –

valnødder − vinaigrette

​

​

​

​2. SERVERING (vælg mellem)

​

​

Risotto med svampe
​med citrus - parmesan - olivenolie - grov peber​

​

eller​

​

Trøffelpasta

Linguine pasta − kylling​− trøffelcreme – revet trøffel − sprød bacon − urter​

​

Tartar frit
​Tatar af okse rørt med æggeblomme − trøffelcreme − kapers –

syltede sennepsfrø − urter - cornichoner – pommes frites

​eller ovnbagte kartofler ​m. hvidløg og sesam​

​

Grillet ribeye
​Mør 300g ribeye – bearnaise sauce eller pebersauce

pommes frites eller ovnbagte kartofler ​m. hvidløg og sesam​

​

​

3. SERVERING

​

​

Husets gammeldags æblekage med et twist​

​

​

TILVALG 5 RETTERS (vælg mellem)

​​

​Husets tartar

rørt med æggeblomme, trøffelcreme, syltede sennepsfrø og kapers

​

eller

​

Kammusling i nye klæder

​

​

​

TILVALG 5 RETTERS (vælg mellem)

​​

Hummerpasta

med jomfruhummer - cremet hummerbisque - urter

​

eller​

​

Bouillabaisse

​Cremet skaldyrssuppe med pastis kammusling - jomfruhummer

blåmuslinger - urter

​

​eller

​

Grillet tun
​Tunbøf - avocadocreme - sprød salat

grillet citron - miso​

​

eller​

​

Moules frites

​Hvidvinsdampede muslinger − skalotteløg

hvidløg − cremet bisque − urter - sprøde pommes frites​

​

​

​

Fra 795,-

Pr. person
​

​

BUFFET​

​inklusiv

3 timers øl, vin og vand​

​

Min. 40 gæster​​

​

Charcuteri med udvalg er lækre specialiteter

Husets grønne salat med spidskål, æbler, tyttebær & vinaigrette

Husets tomatsalat med mozarella, pesto, løg & knuste mandler

Kartoffelsalat med urter & sennep

​

Rosastegt okse med ovnstegte kartofler & bearnaise

Tilkøb af hummerfad

+ 195 pr person

Grillede jomfruhummer i krydret smør med grillet citron & urter

​

​Dessert

vælg mellem

Ostebræt med 3 slags oste – sødt – salt – surt & hjemmebagt brød

2 slags kage – chokoladekage & othellolagkage

Gammeldags æblekage

​

​

​

fra 849,-

Pr. person​

​

​

​